野菜を簡単に取るには
野菜をあらかじめ下ごしらえしておけば、みそ汁の具や急いでカップラーメンを、などというときも、ぱっと入れるだけです。
保存容器は、一目で中身がわかるフタ付きのガラス器がおすすめです。
野菜は生で食べないとビタミンCがとれないと思っている人もいますが、加熱調理によるビタミンCの損失は50%程度。
生食にこだわらずゆでる、煮るなどでかさを減らし、たくさん食べることのほうがずっと大事です。
種類もできるだけ多く、緑黄色野菜も心がけて。
新鮮で安い、旬のものならなお結構です。
それでも足りないならモリンガのようなサプリを利用するのも手です。